アマラ

Amara(アマラ)|フランス創作菓子専門店

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松永寛子の経歴

 

HIROKO MTSUNAGA PROFILE

 

松永 寛子 テーブルサロン「TABLE SALON」代表

 

母から教わった「おいしさを伝えると言うこと

 

幼い頃、学校から帰り玄関の扉を開けると、母が焼いてくれたアップルパイやクッキーの甘い香りがしていた。
その母の影響で、自然にお菓子作りをするようになりました。

 

楽しみとしてお菓子作りと触れ合った学生時代

 

小学生時代には、ご近所宅でプリンを作るためにお道具を持って出かけたり、高校時代には、バレンタインの手作りチョコレートを
友人のために何個も作ったりと、生活の楽しみとしてお菓子作りをしてきました。そして大学時代には、アメリカへ留学。
パーティーのあり方などを学び、とくに手軽に楽しくホームパーティーを開くことに感動する。
また、部屋のリフォームをしたのがきっかけで、建築、インテリアに興味を持ち、卒業後は建築の世界へ進むこととなります。

 

人とモノをつなぐ事の面白さ

 

建築設計事務所でインテリアコーディネーターとして多くの住宅を手がける。夜の打ち合わせ、現場のチェック、
図面起こし・・・と休日、平日、昼夜を問わず忙しい日々を送る。そのような毎日の中で、人とものをつなぐ仕事の面白さを知り、
自分の手がけた家に明かりが灯っていることに感動し、仕事を重ねるたびに貴重な経験をしてきました。

 

TABLE SALONとして

 

その後、結婚、出産を経て子育てをしながら、食の大切さを改めて感じ、原点である作る楽しさ、美味しさを伝えるため、
table salonを始め、国内外にて、資格を取得し、料理、洋菓子、テーブルコーディネートなど、
食に関するトータルプロデュースを始め、カフェの立ち上げにも携わる。夢であったテーブルコーディネート、
お菓子の本を2冊出版し、温めていた想いを形にする機会に恵まれる。
お菓子の本はamazonレシピ本TOP50にランクインを果たす。

 

より多くの方に「楽しさ」をお伝えしたい

 

テーブルサロンは、「美味しいものを作り、その空間をコーディネートする」生活を楽しむサロンとして活動中です。 より多くの方々に、
作る楽しさ、コーディネートする楽しさをお伝えし、「食の大切さ」を身近に感じて欲しいと願っています。
そしてさらに想いを形に・・・。2013年、パティスリー&お稽古カフェ&雑貨のお店『Amara』をオープンさせる。
また自ら3人の子育てをしながら、スクール運営、セミナー講師をしてきた経験から
「子育てママ支援」や「うちカフェプロデュース」など女性の輝く環境づくりもお手伝いしています。

 

TABLE SALONについて

2010年 6

サロン生徒によるRose Tea party 開催

2010年 5

共立出版発行 『優しい食卓』vol.34掲載

2010年 4

TABLE SALON 松永寛子 後援会発足

2010年 3

主婦の友インフォス情報社 発行『健康』 掲載

2010年 3

RIJ 主催 第20回記念 [食卓の芸術 チャリティー展示会] 松永寛子のテーブルコーディネート出展

2010年 2

携帯 生活情報サイト 3回連続掲載
[健康大辞典] レシピ・食卓拝見(食のプロのインタビュー)

2010年 2

TABLE SALON  テーブルコーディネート・洋菓子・パン教室合同作品展開催

2009年 12

ラジオ放送 IBS 出演

2009年 11

茨城新聞 『TASTE』季節のおもてなし 掲載

2009年 09

情報誌 『天使のくれよん』 掲載

2009年 06

ウェディング雑誌 『rosalba wedding』
私らしいおもてなし 会場コーディネートのご提案 掲載

2009年 06

茨城新聞 『TASTE』お茶にしませんか?デザートレシピ掲載

2009年 03

TABLE SALON テーブルコーディネート生徒作品展

2009年 02

フジサンケイ ビジネス I にバレンタインの手作りショコラレシピ掲載

2009年 01

レシピ本『松永 寛子のショコラノート』出版

2009年 01

雑誌『ロザルバ』(2009 1/15発売)に掲載

2008年 11

雑誌『ロザルバ』11月号でクリストフルCEOイブ・アルマーニさんよりコメントをいただきました。

2008年 10

『1day cafe』開催。

2008年 06

30代からの本物ライフスタイル雑誌 ロザルバ 掲載。

2008年 05

港区六本木イベント INNER BEAUTY SOLUTIONにて、クリストフルのテーブルコーディネートを展示。

2007年 09

水戸市アルネットホームにおいて、友人と楽しむ休日のご提案、テーブルコーディネート展示。

2007年 09

水戸京成百貨店 ノリタケ・大倉陶園フェアーにて、 テーブルウェアーのコーディネートをプロデュース。

2007年 06

テーブルコーディネートとお菓子の本 『season’s table coordinate』出版。

2007年 06

30代からの本物ライフスタイル雑誌 ロザルバ 掲載。

2007年 05

東京 青山 にてverita liveに出演。

2007年 01

30代からの本物ライフスタイル雑誌 ロザルバ 掲載。

2006年 11

30代からの本物ライフスタイル雑誌 ロザルバ 掲載。

2006年 11

家具 セレクト山新において、テーブルコーディネート展 開催。

2006年 06

サロンのおいて バラのティーパーティー開催。

2005

レストランにて、ウェディングフェアのコーディネート担当
茨城県水戸市レストラン"オーボン・ヴィヴェール"にて洋菓子の作品展「ティーパーティ」開催。

2004

横浜カリモクショールームにて、テーブルコーディネート作品展出張(ブロッサム・オブ・ナオコ主催)
茨城県水戸市レストラン"オーボン・ヴィヴェール"にて洋菓子とパンの作品展「ティーパーティ」開催。

2003

横浜カリモクショールームにて、テーブルコーディネート作品出展(ブロッサム・オブ・ナオコ主催)
茨城県水戸市カフェ"ぐるんぱ"にて、洋菓子の作品展「ティーパーティ」開催。

2002

横浜山野手外国館世界クリスマス、お菓子を提供。

2000‐2002

テーブルサロン教室開講
テーブルサロンにて、洋菓子、個人制作展「ティーパーティ」開催。